Recetas para microondas... Mousse de Café

¿Quién dijo que el microondas solo servía para calentar la comida? Hoy en cousarica os presentamos un delicioso postre muy sencillo de realizar y apto para los que no se manejan bien con los fogones: Mousse de café.
Es un delicioso postre para los que les gusta el dulce, dejando en la boca un buen sabor a café.

Ingredientes:

1 taza de café bien cargado
1 cuchara de café soluble
4 huevos
150 gr. de azúcar
1 cuchara de maicena
1 taza de leche
3 cucharas de almendras tostadas
1 taza de nata montada
1 chorrito de caramelo liquido





Preparación

Echar las yemas y el azúcar en un cuenco y batir la mezcla hasta que blanquee.

Incorporar después la harina de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y meter el cuenco en el microondas a máxima potencia, durante dos minutos.

Remueve cada 30 segundos. Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.

Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la nata montada y con la mezcla anterior ya fría.

Servir la mousse en cuatro copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas.